منافع زيت الزيتون على جسم الانسان

زيت الزيتون يُعتبر طعاماً لذيذاً ومفيداً للصحة.¹ يحتوي على حمض الأوليك الذي يعزز الصحة بمكافحة الالتهابات وحماية الجسم من التأكسد.¹ زيت الزيتون غني بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة. يساعد في تحسينها ويحمي الجسم من بعض الأمراض.

فوائد زيت الزيتون تتضمن تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. كما يحمي من السرطان ويساعد على التخسيس. بالإضافة إلى مكافحة علامات الشيخوخة والوقاية من السكري.¹

أهم النتائج الرئيسية

• زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمواد المضادة للأكسدة.
• يُعزّز زيت الزيتون صحة القلب والأوعية الدموية ويحمي من أمراض القلب.
• زيت الزيتون البكر له خصائص مضادة للالتهاب وحماية من السرطان.
• استهلاك زيت الزيتون قد يساعد في فقدان الوزن وتحسين الصحة العامة.
• ينصح باستهلاك ما بين ملعقة إلى ملعقتين من زيت الزيتون يوميًا.

ما هو زيت الزيتون

زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي من ثمرة شجرة الزيتون². يحتوي هذا الزيت بشكل أساسي على حمض الأوليك. حوالي 73% منه عبارة عن حمض الأوليك². يحوي أيضًا على نسب أقل من الدهون المشبعة (14%) وأحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 (11%)².

مكونات زيت الزيتون

زيت الزيتون يحتوي بشكل أساسي على حمض الأوليك بنسبة 73%². كما يحتوي على مزيج من الدهون المشبعة وغير المشبعة.

أنواع زيت الزيتون

هناك العديد من أنواع زيت الزيتون. منها: زيت الزيتون البكر الممتاز، وزيت الزيتون البكر، بالإضافة لزيت الزيتون المكرر وزيت ثفل الزيتون. جودتها وطريقة استخراجها تختلف.

فوائد زيت الزيتون كمضاد للالتهاب

زيت الزيتون يحتوي على مركبات تساعد على محاربة الالتهاب. هذه المواد مثل الأوليوكانثال والأوليك. لها تأثيرات تشبه تلك التي تأتي من الأدوية.

هذه المواد المضادة للالتهاب تقلل من الالتهاب الطويل في الجسم. هو سبب للعديد من الأمراض الطويلة المدى.

زيت الزيتون يعمل على تقليل مستويات الالتهاب بالجسم. يساهم في خفض نسب مثل بروتين سي التفاعلي.

منافع زيت الزيتون للقلب والأوعية الدموية

زيت الزيتون يفيد القلب والأوعية الدموية. يساعد في خفض الكوليسترول الضار⁴. كما يحمي من تأكسده. كان هذا يُعتبر فائدة كبيرة. كما يُحسن بطانة الأوعية الدموية مما يمنع تجلط الدم⁴.

يُساهم زيت الزيتون أيضا في خفض ضغط الدم. هذا مهم جدًا لأمراض القلب⁴.

الوقاية من أمراض القلب

استعمال زيت الزيتون يُقلِّل خطر امراض القلب بشكل واضح⁵. دراسة أشارت إلى أن اللي يأكلون نصف ملعقة كبيرة منه كل يوم. اقل احتمالهم لاصابتهم بامراض القلب بنسبة 15%⁶.

تقليل خطر السكتة الدماغية

ثمة حقيقة أن الناس اللي يأكلون زيت الزيتون أقل عرضة للسكتات⁵. وتحليل دراسة 2020 أشار إن النصف ملعقة كبيرة يوميًا. قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية⁵.

فوائد زيت الزيتون البكر في الوقاية من السرطان

زيت الزيتون البكر مليء بمضادات الأكسدة. تساعد هذه المواد في الحد من خطر الإصابة بالسرطان.⁷ كما تقاوم خلايا السرطان وتمنع الجذور الحرة، التي تساهم في ظهور السرطان.⁸ البحوث توضح أن زيت الزيتون له خصائص مانعة للسرطان.⁸

معلومات عن مكونات ملعقة زيت الزيتون البكر: 119 سعرًا حراريًا، 14 جرام دهون، و1.9 جرام دهون مشبعة. كما تحتوي على 10.2 جرام دهون أحادية غير مشبعة،⁹ 13% فيتامين E، و7% فيتامين K.

الدراسات تظهر أن زيت الزيتون يساعد على خفض الكوليسترول الضار. كما يزيد من الكوليسترول الجيد، ويخفض ضغط الدم. ويحافظ على صحة الأوعية الدموية، ويقلل من خطر الجلطات.⁹

زيت الزيتون البكر يمكن أن يكون واقيا من السرطان. ذلك لفوائده العالية من المضادات الأكسدة. لكن لا يزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.⁹ البحوث تشير إلى أهميته في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي.⁸

منافع زيت الزيتون للتخسيس

زيت الزيتون يعزز حساسية الأنسولين ويخفضها مما يمنع زيادة الوزن.¹⁰ يشعر الإنسان بالشبع بسهولة عند تناوله، مما يقلل الجوع ويزيد من فرص فقدان الوزن.¹¹

فوائد شرب زيت الزيتون على الريق

تناول زيت الزيتون على الريق يهدئ الشهية ويقلل الجوع.¹⁰ الحمض الزيتوني يشبع ويقلل الجوع بين الوجبات.¹¹

كميات بسيطة منه تساعد في خسارة الدهون، خصوصاً في البطن.¹¹ يزيد من طاقتنا مما يدفعنا للحركة ويساعد في فقدان الوزن.¹¹

لكن، الكثير منه يسبب الإسهال لأنه ملين طبيعي.¹¹ يبطئ أيضاً من فقدان الوزن عند تناوله بكميات كبيرة بسبب سعراته الحرارية.¹¹

فوائد زيت الزيتون في محاربة الشيخوخة

زيت الزيتون البكر الممتاز يحمل مضادات أكسدة قوية. هذه المضادات تساعد في محاربة علامات الشيخوخة.¹² كما تقلل هذه المركبات من تأثيرات الإجهاد الخلوي. وتحد من التغيرات التي ترافق عملية الشيخوخة في خلايا البشرة.¹²

منافع زيت الزيتون

للبشرة

زيت الزيتون يعمل على ترطيب البشرة. كما يزيد من مرونتها ويحسن لونها ويوحده.¹² يُنصح باستعماله بدرجات حرارة معتدلة. ذلك لأن درجات الحرارة العالية تقلل من فوائده.

فوائد زيت الزيتون في الوقاية من مرض السكري

وجدت الدراسات أن زيت الزيتون يساعد في تنظيم مستويات السكر بشكل عام¹³. كما يمكنه التأثير على حساسية الجسم للأنسولين. يعتبر زيت الزيتون الأعلى من الزيوت بالقيمة الغذائية.

هذا الزيت يعطي شعوراً بالشبع بعد تناول الطعام¹⁴. وهو مهم لأنه يمكن أن يمنع الرغبة في أكل الحلويات بكميات كبيرة. كل هذا يساعد في الوقاية من السكري.

إضافةً إلى ذلك، استخدام زيت الزيتون يحمي من السكتات الدماغية. وهذا بنسبة تصل إلى 41% بحسب تقارير¹⁴. بتناول كميات كبيرة، يساعدك في فقدان الوزن.

ويرتبط أيضًا بتحسين أداء المخ وغيره من المشاكل المعرفية. هذه الفوائد مهمة للكبار في السن، خاصة أولئك الذين يعانون من ألزهايمر¹⁴.

خصائصه المضادة للالتهابات تجعله جيداً لمن يعانون من التهابات المفاصل. وذلك لأنه يقلل من الألم والالتهابات¹⁴. كما أن لزيت الزيتون خصائص الأوليوكانثال، التي تؤدي وظيفة مضادة للالتهاب تشبه دواء الإيبوبروفين ولكن بلا آثار جانبية¹⁴.

إضافيًا، لدى زيت الزيتون دور كبير في حماية القلب والأوعية الدموية. يقلل من الالتهابات، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. في الدول البحرية الوسطى، لاحظنا تقليلاً في معدلات الموت بسبب أمراض القلب بسبب زيت الزيتون¹⁴.

يساعد زيت الزيتون أيضًا في ضبط مستويات الكوليسترول. يقلل من الكوليسترول الضار ويزيد الجيد¹⁴.

رغم أن هناك حاجة للمزيد من الأبحاث، يعتبر زيت الزيتون وقاية من السرطان. تأثيره إيجابي بفضل مكوناته الطبيعية. يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني¹⁴.

الخلاصة

زيت الزيتون فائدة كبيرة للجسم. يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية¹⁵. كما يساعد في الوقاية من السرطان¹⁶. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد في التخسيس ومحاربة الشيخوخة. ويساعد في الوقاية من مرض السكري.

له خصائص مضادة للتهابات والأكسدة مهمة جدًا¹⁵.

يمكنك استهلاك ما بين ملعقة إلى ملعقتين من زيت الزيتون يوميًا. هذا يفيدك صحيًا بشكل كبير. عليك أن تعرف أن جودة الزيت تختلف. تحدد النسبة الموجودة من الحموضة في الزيت مدى جودته. على سبيل المثال، زيت الزيتون البكر الممتاز يكون أقل من 1٪¹⁷.

الطبيب هو الأنسب للتشاور قبل زيادة كمية زيت الزيتون التي تتناولها. خاصة إذا كانت لديك حالات صحية خاصة. التوازن في استهلاك الزيت مهم للغاية. إنه المفتاح للاستفادة الكاملة من فوائده.

روابط المصادر

1. https://www.aljazeera.net/health/2023/5/12/ما-فوائد-تناول-زيت-الزيتون-على-الريق؟
2. https://www.aljazeera.net/health/2023/5/12/ما-فوائد-تناول-زيت-الزيتون-على-الريق؟
3. https://www.webteb.com/articles/علاج-التهاب-المفاصل-بزيت-الزيتون_33277
4. https://mawdoo3.com/فوائد_زيت_الزيتون_للقلب
5. https://www.elconsolto.com/healthy-cooks/healthy-cooks-news/details/2022/11/7/2319468/طهي-الطعام-بزيت-الزيتون-مفيد-أم-مضر-للقلب-
6. https://www.webteb.com/articles/فوائد-زيت-الزيتون-للقلب_32169
7. https://altibbi.com/مقالات-طبية/تغذية/فوائد-زيت-الزيتون-البكر-8474
8. https://critida.com/ar/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil/
9. https://www.webteb.com/articles/تعرف-على-فوائد-زيت-الزيتون-وميزاته_15362
10. https://altibbi.com/مقالات-طبية/تغذية/فوائد-زيت-الزيتون-على-الريق-7222
11. https://www.webteb.com/articles/رجيم-زيت-الزيتون-مميزات-وعيوب_21530
12. https://altibbi.com/مصطلحات-طبية/تغذية/زيت-الزيتون
13. https://critida.com/ar/olive-oil-facts-benefits/
14. https://www.youm7.com/story/2022/1/12/9-فوائد-لزيت-الزيتون-لصحتك-أبرزها-التخلص-من-الوزن-الزائد/5613150
15. https://www.ch-mafaza.com/معلومات-صحية/إكتشف-فوائد-الزيتون-لصحة-أفضل-وجسم-مثا/
16. https://www.internationaloliveoil.org/زيت-الزيتون-و-الصحّة/?lang=ar
17. https://musaalrishani.com/عن-زيت-الزيتون/